Archive for Март 16th, 2010

С Днём Ангела!

Вторник, Март 16th, 2010

16 марта 2010 года поздравляем с именинами Севастьяна.

Долгие вам лета!

Салат апельсиновый по-восточному.

Вторник, Март 16th, 2010

Постный апельсиновый салат по-восточному.

Салат апельсиновый по-восточному.

Салат апельсиновый по-восточному.

Ингредиенты:
апельсин – 8 шт.,
сахар – 1/2 стакана,
фисташки – 3 ст. ложки,
вода – 1 стакан.

Способ приготовления:
Сахар залить 1/2 стакана воды и варить сироп, пока объём жидкости не уменьшится на треть.
С трёх апельсинов срезать цедру, тонко её нашинковать и варить 15 минут в 1/2 стакана воды, после варки воду слить. Проваренную цедру залить сахарным сиропом и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Оставшиеся апельсины очистить от белых волокон, вырезать мякоть долек из мембран. Уложить “филе” апельсинов на блюдо, сверху выложить засахаренную цедру с оставшимся сиропом и посыпать измельчёнными фисташками.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Вторник, Март 16th, 2010
А.Герасимов "Натюрморт с марокканскими апельсинами."

А.Герасимов "Натюрморт с марокканскими апельсинами."

Картофельные ньоки с тыквой. Итальянская кухня.

Вторник, Март 16th, 2010

Картофельные ньоки с тыквой.

 

Состав:
мякоть тыквы – 1,2 кг.,
картофель – 400 г.,
пшеничная мука – 280 г.,
сыр Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) – 160 г.,
сливочное масл0 – 150г.,
яйцо – 1 шт.
мускатный орех,
молотая корица,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезанную кусками мякоть тыквы испечь в духовке, прогретой до 180°С, до мягкости, прикрыв фольгой.
2. Картофель вымыть, опустить в холодную воду, отварить до готовности, очистить и сделать пюре.
3. Тыкву протереть через сито, смешать с картофельным пюре. Добавить муку, 2/3 натёртого сыра и специи, перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. На присыпанной мукой поверхности скатать из полученного теста колбаски диаметром 2 см, нарезать их кусочками длиной 2 см. Можно скатать из теста шарики диаметром 1 см и, прокатив каждый из них по столу при помощи вилки, придать им слегка сплющенную, ребристую форму.
5. Отварить ньоки в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой.
6. Готовые ньоки выложить в прогретую и смазанную маслом суповую чашку. Полить растопленным сливочным маслом и посыпать 1/3 тёртого сыра Пармезан.
Приятного аппетита!


Ната.

Диеты для знаков зодиака. ЛЕВ (23 июля – 22 августа).

Вторник, Март 16th, 2010

Ловушки: вы считаете, что заслуживаете самого лучшего, поэтому, бывая в ресторане, заказываете самые дорогие – и, как правило, самые жирные – блюда в меню.
Ваши недостатки: даже если сейчас вы чувствуете себя достаточно хорошо, следите за своим
здоровьем: вас могут начать беспокоить боли в спине, начнёт пошаливать сердце. В сексуальном плане вы неутомимы, но и здесь надо понемногу сбавить темп.
Ваша диета: в этой диете основным по калорийности является ужин. Предлагается в течение дня четыре раза перекусить, а вечером плотно поужинать дома или в ресторане.
Выберите из предлагаемого перечня четыре закуски:
а) один хрустящий хлебец, 12 г. низкокалорийного мягкого сыра, один небольшой банан;
б) тарелка постного супа или чашка какао, один маленький тост;
в) большая порция смешанного салата из неограниченного набора, две столовые ложки домашнего сыра, ломтик ананаса;
г) 125 г. варёной фасоли, один хрустящий хлебец;
д) 100 г. рыбы-гриль с салатом из помидоров и лука, заправленного лимонным соком;
е) один шоколадный батончик, одно яблоко, несколько виноградин.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 250 г. курицы без кожи, запечённой с бульоном, луком, помидорами и морковью, 75 г. картофельного пюре с добавлением обезжиренного молока, большая порция смешанного салата, 25 г. ванильного мороженого;
б) 125 г. нежирной баранины, приготовленной на гриле, немного жидкой подливы, цветная капуста, 250 г. картофеля, сваренного в мундире, булочка с отрубями, ломтики одного банана, запечённые с двумя столовыми ложками рома, в готовом виде добавить две столовые ложки мягкого сыра;
в) порция курицы “Тандури” с варёным рисом, ржаная лепёшка, салат; можете позволить себе дополнительную порцию пива или бокал сухого вина;
г) спагетти с мидиями и томатным соусом;
д) кусок дыни, 250 г. индейки, зелёные овощи, салат, ванильное мороженое.