Archive for Ноябрь, 2009
Понедельник, Ноябрь 9th, 2009
Ингредиенты:
125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
125 гр. черного шоколада
1 пакетик ванильного сахара
125 гр. молотого миндаля
6 яиц (белки и желтки разделить)
125 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки, пропитки и украшения:
12 ст.л. вишневого ликера
литровая банка вишневого компота
500 мл. сливок ( жирность не менее 32 %)
2 ст.л. сахарной пудры
100 гр. шоколада горького
Для глазури:
100 г. сливочного шоколада
2 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки сливочного масла.
Приготовление:
Взбить масло с 1/4 стакана сахара до образования белой массы. Растопить шоколад. Смешать шоколад со взбитым кремом. Добавить ваниль, миндаль и желтки и все размешать. Взбить белки с оставшимся сахаром и аккуратно смешать с кремом. Добавить муку и разрыхлитель в тесто. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 С 40-50 минут. Остудить корж. Разрезать на 3 части. Слить сок из вишневого компота. Половину сока смешать с ликером или коньяком, сварить густой сироп, остудить его. Взбить сливки с сахарной пудрой. Смочить нижний корж сиропом, смазать взбитыми сливками, разложить сверху ягоды из компота, прижать следующим коржом. Повторить процедуру. Третий корж просто смочить сиропом. Бока торта обмазать оставшимися сливками. На водяной бане сварить шоколадную глазурь, остудить до слегка теплого состояния. Верх и частично бока торта залить глазурью, сверху красиво выложить вишни, слегка погрузив их в глазури. Поставить в холодильник минимум на шесть часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, праздник, рецепт, рецепты, сахар, сливочное масло, фрукты
Posted in Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 9th, 2009
А почему бы не приготовить в этой теме “простенький” салат из самых распростаранённых компонентов. Уверенна, что этот салат регулярно присутствует на вашем столе, так давайте разберём пользу его составляющих.
Ингредиенты:
помидор 2 шт. (для питания сердца),
болгарский перец 1 шт. (витамин С),
огурец 1 шт. (микроэлементы),
красный лук 1 головка (для выведения шлаков),
лимон 1/2 (для улучшения движения лимфы в груди),
оливковое масло,
чёрный перец,
соль по вкусу,
петрушка для украшения.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Помидоры порезать дольками.
Огурцы нарезать полукружками.
Лук порезать полукольцами.
Лимон очистить, разделить на дольки, снять плёнки-перегородки и нарезать кусочками.
Добавить соль и чёрный перец по вкусу.
Можно использовать смесь перцев: душистый, чёрный, красный и белый.
Сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Tags: болгарский перец, гурманология, Еда, кулинария, лимон, лук, микроэлементы, о пользе пищи, огурец, оливковое масло, петрушка, помидор, рецепт, салат
Posted in Божественная аптека., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 8th, 2009
Ингредиенты:
300 г. куриного мяса
200 г. консервированных кабачков
1/2 банки консервированного зеленого горошка
2 яйца
Для соуса:
100 г. сметаны
100 г. майонеза
петрушка
укроп
соль по вкусу
сахар по вкусу
Приготовление: мясо нарезать на кусочки, обжарить. Кабачки нарезать кубиками. Яйца разрезать на 4 дольки. Приготовить соус: смешать сметану с майонезом, петрушку, укроп, соль и сахар по вкусу. Мясо, кабачки, горошек заправить соусом. В салатницу выложить сначала дольки яиц, на них салат, сверху украсить кольцами яиц и зеленью и зеленым горошком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, зелёный горошек, кабачок, кулинария, курица, курятина, майонез, мясо, петрушка, рецепт, рецепты, салат, сахар, сметана, укроп, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
08 ноября 2009 года поздравляем с именинами Василия, Дмитрия и Марка.