Archive for Декабрь, 2009

Деловая диета.

Вторник, Декабрь 22nd, 2009

Если вы проводите весь рабочий день, сидя за столом, то нет ничего удивительного в том, что вы постепенно раздаётесь вширь. Чтобы поправить положение, предлагаем вам попробовать новую диету. Соблюдать её несложно: все блюда очень быстро и легко готовятся. Деловая диета рассчитана на 7 дней.

Завтраки (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 30 г. хлопьев с молоком;
б) 1 тост из хлеба с отрубями, запечённые помидоры, 1 столовая ложка домашнего сыра;
в) банановый сандвич: 2 ломтика хлеба из муки грубого помола, ломтики одного банана, 1 чайная ложка мёда, 1 столовая ложка натурального йогурта или мягкого сыра;
г) тост из хлеба с отрубями, намазанный маргарином, 1 яйцо всмятку, полстакана апельсинового сока.
(250 калорий)

Обеды (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) большая порция салата, яблоко или апельсин, сандвич с одним из следующих наполнителей: 50 г. холодной курицы (без кожи), 1 чайная ложка маринованных пикулей; 25 г. тёртого эдамского сыра, 1 столовая ложка низкокалорийного майонеза; 75 г. домашнего сыра, мелко нарезанный зелёный лук и огурец;
б) 200 г. картофеля, сваренного в мундире, большая порция смешанного салата, стаканчик диетического йогурта, 125 г. варёной фасоли или 25 г. тёртого эдамского сыра.
(250 калорий)

Ужины (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) любое готовое низкокалорийное блюдо, большая порция смешанного салата из неограниченного набора;
б) 150 г. курицы или индейки, немного жидкой подливы, 75 г. жареного картофеля или 125 г. картофеля, сваренного в мундире, овощи из неограниченного набора;
в) 75 г. спагетти с соусом из консервированных помидоров и 75 г. креветок или из 100 г. варёной курицы, смешанных с небольшим количеством куриного супа, или из 75 г. настроганной нежирной ветчины, смешанной со стаканчиком йогурта и приправами; овощной или фруктовый салат.
(400 калорий)

Десерты (выберите два варианта): 2 бокала сухого вина, ломтики персика или нектарины с мягким фруктовым сыром, 2 больших сухих бисквита.
(200 калорий)

Советы представителям знака Кабана на Новый 2010 год.

Понедельник, Декабрь 21st, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Кабан (1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007).
Кабанов в Новом 2010 году Тигра может подвести излишняя любовь к логике. Им следует прислушиваться к подсказкам внутреннего голоса, и тогда покровитель года будет к ним милосердным. Кабанам надо освоить науку восприимчивости, умению прощать обиды, способности слышать другого человека. И если им покажется, что Тигр предъявляет слишком высокие требования, то стоит вспомнить врождённые способности к философии и эзотерике. Они помогут вникнуть в глубокий смысл любых ситуаций и процессов, и выйти победителем отовсюду.
Отдушиной для Кабанов в 2010 году станет общение с самыми близкими людьми, с семьёй и друзьями.

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Кабанам.
В оставшиеся два месяца, Кабанам следует повидаться с близкими родственниками, важно ощутить себя в этом мире неодинокими. Успешными будут поездки, будь то командировка или путешествие. Бык, в уходящем году, успеет оказать Кабанам помощь в совершении нужных для дома покупок и освоении новых навыков. Почему бы Кабанам не научиться вышивать или готовить? А может быть играть на гитаре? Главное – показать судьбе, что Кабаны готовы учиться! 

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

С Днём Ангела!

Понедельник, Декабрь 21st, 2009

21 декабря 2009 года поздравляем с именинами Анфису и Кирилла.

Долгие вам лета!

Рулет с копченой рыбой.

Понедельник, Декабрь 21st, 2009

x_43aaea03Ингредиенты:

Тесто:
25 гр. сливочного  масла
2 ст. л с горкой муки
180 мл. молока
3 яйца
укроп, петрушка
соль, перец

Начинка:
250-300 гр. любой красной рыбы горячего копчения
4 ст. л сметаны
100 гр. твердого сыра на терке
1 ч.л. желатина, разведенного в 2 ст. л лимонного сока

Приготовление: растапливаем масло, завариваем в нем муку, вводим молоко и варим на маленьком огне до консистенции картофельное пюре. Снимаем с огня, добавляем желтки, половину сыра, измельченную зелень, соль, перец. Осторожно вмешиваем взбитые белки. Выкладываем на пергамент в форме тонкого прямоугольника. Выпекаем 20 мин. при 180 гр. Готовый корж переворачиваем изнаночной стороной вверх, посыпаем оставшимся сыром. Для начинки смешиваем мелко порезанную рыбу со сметаной и разведенным в лимоне желатином. Распределяем по коржу, сворачиваем, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 4 часа. Затем достаем из холодильника, снимаем пленку, разрезаем на кусочки и выкладываем на блюдо. Украсить можно красной икрой и  листьями салата.

Приятного аппетита!

Елена.

Еда в искусстве.

Понедельник, Декабрь 21st, 2009
Э.Улан "Натюрморт с рыбой."

Э.Улан "Натюрморт с рыбой."

Советы представителям знака Собаки на Новый 2010 год.

Понедельник, Декабрь 21st, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Собака (1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006).
В 2010 году Тигр подарит Собакам способность к перемещению, поможет открыться навстречу новому. Такие повороты способны озадачить Собаку. Ведь не каждый год судьба даёт возможность взглянуть на мир с ранее неведомой точки зрения. Жизнь не станет легче, она будет во много раз интереснее, чем раньше, хотя прибавит и трудности. И коснуться они, в первую очередь, отношений в браке или с близкими друзьями. Новое виденье мира станет сюрпризом для близких, порой неприятным. Собакам не стоит грустить, те, кому они по-настоящему дороги, не уйдут, в трудный момент окажут поддержку и помогут советом. В Новом 2010 году Тигра Собаки, расширив свои горизонты, могут уверовать в собственное всемогущество, но не стоит сильно обольщаться, чтобы не совершить непоправимые ошибки.  

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Собакам.
Собакам, в оставшиеся два месяца, следует посвятить время наведению порядка. Дома и в офисе важно расставить всё по своим местам, избавиться от накопившегося хлама, хорошо было бы сделать ремонт, хотя бы косметический. Самое время навести порядок и в семейной жизни, а также в системе ценностей, пора определить для себя фундаментальные принципы и расставить по своим местам жизненные приоритеты. Собакам могут принести огромную пользу советы старших родственников, их опыт может оказаться бесценным в такой ответственный момент жизни. И последнее, если в год Быка была ссора с кем-то из родных – надо обязательно помириться, и тогда 2010 год Тигра будет счастливым. 

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

Диета № 8 – классическая.

Понедельник, Декабрь 21st, 2009

Диета назначается при ожирении с целью улучшить обмен веществ для уменьшения избыточных отложений жира. Диета обеспечивает снижение калорийности рациона за счёт ограниченного потребления сахаров, которые быстро усваиваются и переходят в организме в жир. В рационе уменьшается количество жиров животного происхождения и повышается до 50% доля растительных масел, которые активируют процессы расходования жира в организме. Пища должна содержать много неусвояемых углеводов (клетчатки, геми-целлюлоз), чтобы обеспечить чувство насыщения. Из рациона исключают продукты и блюда, возбуждающие аппетит. Диета предусматривает ограничение соли и жидкости. Пищу готовят, используя в основном варку, припускание, тушение, реже запекание.

Рекомендуемые продукты и блюда.

Хлеб и мучные изделия.
Хлеб чёрный, пшеничный и мучные изделия с отрубями. Количество хлеба ограничивают до 150 г. в день. Если масса тела не уменьшается, то потребление хлеба сокращают.

Супы.
Преимущественно вегетарианские овощные, фруктовые из несладких плодов и ягод с ксилитом; 2—3 раза в неделю овощные на слабых бульонах. Норма супа 250 г.

Блюда и гарниры из овощей.
Блюда из отварных и припущенных, запечённых овощей (капусты белокочанной и цветной, кабачков, тыквы, репы, помидоров, баклажанов). Блюда из картофеля, свёклы, моркови, брюквы, зелёного горошка в ограниченном количестве (не более 200 г. в день). Ограничивают солёные и маринованные овощи.

Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий.
Можно использовать каши, отварные макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и плодов, но в ограниченном количестве за счёт уменьшения хлеба. Из круп целесообразно использовать гречневую и овсяную.

Блюда из мяса, птицы, кролика, морепродуктов.
Отварные куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. Отварные язык, печень (ограниченно).

Яйца.
1—2 шт. в день; вкрутую, белковые омлеты.

Молоко, молочные продукты и блюда из них.
Молоко и кисломолочные продукты; творог полужирный и блюда из него. Сметана ограниченно в блюда.

Холодные блюда и закуски.
Винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей, икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо, рыба заливные, сельдь вымоченная, студень говяжий.

Плоды.
Ягоды, желе, муссы, компоты.

Соусы и пряности.
На слабых овощных отварах, слабых бульонах; укроп, петрушка, ванилин, корица.

Напитки и соки.
Чай, кофе чёрный и с молоком, соки из овощей, малосладких плодов и ягод, отвар шиповника.

Исключают: изделия из сдобного и слоёного теста; крепкие бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, макаронными изделиями; супы картофельные, крупяные с макаронными изделиями; сливки, солёные сыры, солёные и маринованные овощи, виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сладкие соки.